Till dig som vill börja ditt nya smala liv efter nyår
En av de allra mest skadliga missuppfattningarna är att antalet kalorier i födan är avgörande för vår vikt. Det skulle det vara, om matsmältningen vore en ångmaskin eller förbränningsugn. Men så är det inte. Födan används dessutom inte bara till energi, den används till stor del för att ersätta vävnader i kroppen. Vissa delar byts faktiskt ut på bara några veckor. Bland annat därför är det inte mängden föda (framför allt inte antalet kalorier) som är avgörande - utan kvalitén på födan. Den vanliga, industriframställda och sockerimpregnerade maten vi i dag äter i västerlandet är perfekt designad för att åstadkomma övervikt, diabetes, cancer och andra sjukdomar. Att bara fortsätta med den dieten och "acceptera sig själv" är nog en livsfarlig inställning. Det är ingen slump att övervikt och diabetes fromligen exploderat på senare år, och att olika cancersjukdomar drabbar allt yngre människor. Man behöver kanske inte vara fanatisk, men att i möjligaste mån undvika kemiska tillsatser och äta något som liknar LCHF torde vara tämligen optimalt för hälsa och välmående - vilket numera också tusentals människor fått uppleva.




