Modedieterna ger inte tillräckligt med näring
Max J: Jag vet inte om jag formulerar mig för komplicerat, men du verkar ha svårt att förstå vad jag skriver. Diskussionen blir därför lite märklig. Jag har t ex inte skrivit att befolkningarna som är kända för att det finns många friska och hälsosamma 100-åringar är vegetarianer. Jag skrev att deras kost huvudsakligen var laktovegetarisk men med visst inslag av kött och fisk. Jag skrev också att deras kost bestod av mellan 65-75 e% kolhydrater. Med andra ord väldigt långt ifrån den kost du propagerar för. Sen hamnar man lätt väldigt fel i diskussionen om man drar slutsatser kring den ursprungliga kosten i Vicabamba (dvs den som skapade dessa friska 100-åringar) av ett inslag på YouTube när man i en nära nog folktom hall sålde kött. Det finns böcker och tidningsreportage som beskriver hur de levde och vad de åt från 1930-talet och framåt. Samma sak gäller Hunza, Okinawa och folken i Abchazien. Hunzas beskrevs för övrigt redan i en bok av överste Schomberg från 1905, ”Between the Oxus and the Indus” . Sen är det beklämmande att se hur köttkonsumtionen stadigt ökat i alla länder. I Indien och Kina var den bara 5-6 kg per person och år för 60-70 år sedan medans den idag ligger på 50-60 kg. För att inte tala om USA där den är uppåt 120 kg per person och år. Ha en bra och solig helg, jag skall använda min tid till hälsosammare saker än denna lite perifera diskussion kring min artikel.
