Ekologiskt jordbruk är även moraliskt hållbart
Ekologiskt jordbruk beskylls för att vara omoraliskt då skördarna inte blir så stora som i det konventionella jordbruket, samtidigt som människor svälter i världen. Det är naivt att tro att det har någon betydelse för om människor svälter eller ej om Sverige producerar 10 eller 6 ton vete per hektar. Fattigdom beror på helt andra orsaker, skriver Erik Steen Jensen, professor på Lantbruksuniversitetet i Alnarp.




