Att slänga maten lika stor skandal som köttfusket

Genom stickprov på de frysta färdigrätter för att säkerställa säkerhet skulle stora mängder mat som riskerar att återkallas kunna märkas om och ätas upp.

Konsumenter har allt mindre förtroende för livsmedelsbranschen efter skandalerna med hästkött runt om EU. Jag förstår deras oro, förvirring och att de känner sig lurade. Men är den överdrivna reaktionen att återkalla ätbar mat rätt svar för att återupprätta förtroendet för livsmedelsbranschen? Är det rimligt att återkalla och kassera ätbar mat?

Först och främst är det viktigt att säga att vi inte på något sätt ska tumma ned på matsäkerheten. Men än idag finns det inget som tyder på att det av säkerhetsskäl varit befogat att återkalla den mat som saluförts med felaktig information. Det finns inte heller något i regelverket som hindrar kedjorna från att märka om köttbullarna eller lasagnen. Men det måste vara ordning och reda.

Om ansvarigt företag vet att en produkt innehåller både häst- och nötkött får de märka om med ”kött av nöt och häst” i innehållsförteckningen. Som regelverket ser ut nu behöver de inte märka hur mycket hästkött det innehåller.

När jag pratade med SLV (Livsmedelsverket) var de öppna att diskutera särskilda lösningar med livsmedelsbranschen för den här speciellt uppkomna situationen. De är redo att göra särskilda bedömningar. Därför undrar jag som många andra varför inte livsmedelsbranschen kallat till krismöte med SLV för att hitta konstruktiva lösningar för att förhindra att ätbar mat kasseras. Jag har även frågat om det är möjligt att tydligt märka ut i affären och att de inte ska behöva märka om varje enskild förpackning. De har sagt att de är öppna för att undersöka den möjligheten.

Jag välkomnar att SLV har gått ut med fakta och information på deras hemsida och jag har också uppmanat dem att bjuda livsmedelsbranschen för dialog för att utnyttja regelverket på bästa sätt.

Många av oss undrar också om de snabba återkallandena av ätbar mat är ett sätt för att skydda de egna varumärkena snarare än konsumenterna. Det kostar säkert mer att märka om än att kassera, det är nog tyvärr den bistra sanningen.

Ansvariga företag hävdar att ett problem har varit hanteringen vid återkallandet som gjort att kylkedjan kunde ha brutits varför maten har blivit obrukbar. Matföretag som Findus, Nestlé och Ikea bör veta hur man hanterar frysvaror och bör därför ta ansvar för omhändertagande. Det är frysta varor det handlar om inte färsk mjölk.

Jag förstår också konsumenternas befogade oro över att det finns risk att hästkött som inte slaktats på ett godkänt sätt kan innehålla läkemedel och antibiotika. Men nu kontrollerar både företag och andra livsmedelsmyndigheter maten noggrant. Det är viktigt att betona att hittills har inget hälsofarligt hittats i hästköttet i Sverige. SLV har redan gjort mer än 100 stickprov på olika sorters produkter för att vara så säkra som möjligt och kontrollerna fortsätter i Sverige och resten av EU. Tester för förekomsten av antibiotika och otillåtna mediciner genomförs regelbunden för alla sorters kött. Det finns en officiell kontrollplan i hela EU för det och vi har fortfarande den starkaste livsmedelssäkerheten i världen.

Det är ekonomiskt, miljömässigt och moraliskt oförsvarbart att låta så otroligt stora mängder ätbar mat gå förlorad. Jag tänker på alla miljontals fullt ätbara köttbullar som Ikea världen över just nu slänger. Samtidigt tänker jag på alla miljontals människor som just idag inte har tillräckligt med mat på sina tallrikar. Det här matsvinnet är enligt mig en lika stor skandal som fusket.

Det är dags att företagen slutar att återkalla de felmärkta produkterna i panik. Jag uppmanar nu ansvariga företag att märka om alla produkterna och sälja billigt, ge till välgörenhet eller till djurföda. När vi har säkerställt att maten är säker är det konsumenternas valfrihet som gäller. Jag hoppas att vi tillsammans kan samla kraft för att tillsammans säga basta till både matfusket och matsvinnet.