Köttfria måndagar bra för både klimat och hälsa

"Det finns ingen som ber dig om att bli vegetarian. Du behöver protein."

Det finns fullvärdigt protein i sojabönan. Hur hade annars vi veganer klarat oss?
Alltså, du kan få i dig protein utan att äta kött.

Jag har inget emot vegetarisk kost, men vill för ordningens skull påpeka att EU, som är exstremt tättbefolkat har problem med överproduktion av jordbruksprodukter! Detta innan stora jordbruksländer som Rumänien och Polen har kommit upp till full produktion.

Ryssland, Ukraina och Sydamerikas stater har ett underutnyttjat jordbruk. USAs och Kanadas jordbruk kan betecknas som extensivt jämfört med Frankrikes. Afrikas jordbruk (dvs kvinnorna) hämmas av brist på möjlighet att exportera sina jordbruksprodukter.

Köttfria dagar kanske kan vara hälsosamt, men det är orimligt att tro att en sådan nyordning skulle kunna påverka klimatet. Klimatet kan vi inte påverka. Vi kan bara anpassa oss till dess naturliga svängningar.

Själv föredrar jag köttfria fredagar.

Eftersom yrkesfiskarna på västkusten inte går ut fre-lö-sö finns ingen färsk fisk på måndagar.
Däremot är fiskdiskarna överfyllda med färska skaldjur och fisk på fredagar, så det är ett naturligt val att äta räkor, krabba eller annat läckert ur havets skafferi fredag kväll.
Det finns dessutom en gammal religiös fisktradition på fredagar. Jag tror den är judisk.

Idag så avslöjas felaktigheter och lögner i det fiktiva klimathotet på löpande band. Det är inget fel på klimatet utan de som tror på det.

Vilket klimathot??? Kvalificerat trams i artikeln! Stackars patienter, om samma strunt levereras i hennes läkarvård!

Det handlar i första hand inte om klimathotet dom sådant, utan möjligheten till en friskare värld där Alla kan äta sig mätta. Om man väljer bort kött 1-2 dagar i veckan och istället äter vegetariskt, så förbättras folkhälsan drastiskt. Man får i sig fler vitaminer, mineraler och spårämnen, som är Bra för kroppen. Dessutom överkonsumerar västvärlden kött i stor mängd. En fullvuxen människa behöver i snitt ca. 100 gr. protein/dag för att tillgodose sitt behov. Resten bör vara andra födoämnen.

Jag håller med Björn Rosengren på en punkt, Norge är den sista Sovjetstaten. Och Gunhild Anker Stordalen kandiderar tydligen till politbyrån.

Om Nordic Light Hotel och dess ägare eller dess personal föredrar en viss kosthållning så rör det mig inte i ryggen men då man försöker köra ner en livsstil som inte jag själv valt i halsen på mig då väcker man demoner i mig. Från och med nu så kommer jag därför att undvika Nordic Light Hotel och Nordic Choice Hotels i största möjliga utsträckning. Och av döma av kommentarerna till en artikel i SvD så är jag långt ifrån ensam.

När det gäller viktökningen i världen så skyller jag den till stora delar på det livsmedelsindustriella komplexet som ivrigt påhejade av diverse myndigheter har förvandlat en ifrån början naturprodukt till något som nästintill kräver en magisterexamen i kemi för att reda ut.

Ur måndagsmenyn på Nordic Light Hotel:
Krabbkakor, pilgrimsmusslor, sej, röding...

Maken till fräckhet att kalla den menyn köttfri. Hyckleri av dimensioner; när slutade fisk o skaldjur att vara kött? Är de inte levande varelser?
Dvs. fram tills dess att de kokas levande alt. kvävs långsamt?

Att tala om köttkonsumtion enbart utifrån klimat- och hälsopåverkan utan att problematisera om huruvida vi som etiska varelser ska godta lidande i groteska proportioner, så länge det handlar om ickemänskliga djur, är för mig bakvänt.

Annars är det ett bra initiativ, om än långt ifrån tillräckligt.

Nothing will benefit human health and increase chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet. ~Albert Einstein

Truely man is the king of beasts, for his brutality exceeds theirs. We live by the death of others: we are burial places! I have from an early age abjured the use of meat, and the time will come when men such as I will look on the murder of animals as they now look on the murder of men. ~Leonardo da Vinci

Vilken tur då att vi nästan utrotat alla friströvande vilthjordar på jorden. Tänk vilken olycka det hade varit om alla dessa pruttande metanfabriker fått ströva fritt och förstöra vårt klimat.

Återstår bara att skjuta ut alla zebror antiloper och kameler på södra halvklotet och älg och hjort på norra så har vi klimatanpassat naturens fauna maximalt.

Exakt samma artikel fanns i GP för ett par veckor sedan. Verkar som om nyhetskvarnen satsar på återvinning...

Mvh/Ulf

Pressutskick är det normala sättet påverka, färdigskrivna kampanjer, det lever alla redaktioner med.

Ett sätt att hålla koll är att använda Googletjänsten under G-mail kontoinställningar "varningar" då kommer mejl så fort det man bevakar dyker upp. Ger en överblick för den som är nyfiken.

Mats 11, tänkte detsamma, många pruttar var det i USA under 1800-talet 60 miljoner Bison-fisar närmare.
grässtäpper i USA föddde Bisonoxen som till antalet uppskattas ha varit 60 miljoner individer, dock vid slutet av 1800-talet var arten nästan utdöd. De jagades till nära nog utrotning och det fans 1894 ca. 800 individer kvar och vart efter plöjdes dessa lediga grässtäpper till åkermark, besås med ettåriga fröer, här kan vi tala ekologisk katastrof, mängder med arter försvinner.

Att den begynnande köttindustrin under 1950-talet inleder en process vilken ratar gräset som foder till gräsätarna och i stället väljer artfrämmande säd vilket cementerar användning av penicillin i processen, säden sänker immunförsvaret och sätter fart på den lönsamma tillväxten, vid enbart gräs-utfodring blir tillväxten långsammare och kräver mindre antibiotika, färre resistenta bakterier som kan dela sina gener med andra bakterier.

Friskare djur ger friskare människor, däggdjur som äter säd blir alla sjuka under sin korta livstid, människor som äter säd, främst vete här drabbas många av Celiaki, från försynta symptom hela livet, till rejäla problem.

Typiska symptom är:
Diarré, nedsatt upptag av fett, kolhydrater och salter
Viktminskning, eller hos barn dålig viktökning, nedsatt näringsupptag
Brister av olika slag, nedsatt upptag av till exempel kalcium, järn och vitaminer.
Gasbesvär, nedsatt upptag av kolhydrater som sedan bildar gaser vid kontakt med tjocktarmens normala bakterieflora.

Diagnostiserade för glutenintolerans rekommederas att gå över till glutenfritt, blir ur askan i elden , mer stärkelse som skapar fetma och diabetes framöver.

Jag håller mig till grönsaker animaliskt protein och fett, skippar säden och omega-6.

Hotell gör det möjligt för människor att resa. Dessa resor, som är så in i h-e farliga för miljön att vi snart skådar undergången i vitögat.
Miljöpolitisk korrekthet bjuder att snarast slå igen hotellet och sluta att servera långväga transporterad seafood.

Om var och en gör det som känns rätt för just dig så kommer klimatpåverkan automatiskt att bli bättre.

Köttkonsumtion leder till många allvarliga miljö-, hälso- och hungerproblem.
Meatless Monday är en del av ett internationellt nätverk av kampanjer som verkar opinionsbildande för att minska köttkonsumtionen i hela världen.

Om varje individ börjar sin måndag med en vegetarisk lunch, så kommer ni att märka en stor skillnad på miljön inom kort.
Börja med köttfri måndag du med: för miljön, för matförsörjningen och för hälsan. Dessutom så blirdet både bra för oss människor samt för djuren.
En vegetarisk dag i veckan kan leda till flera, och till en helt ny värld av grön och läcker mat.
Egentligen är 1 dag för lite, hoppas det blir flera dagar i veckan.
Tänk på miljön och var utan kött endast 2 måltider!!

#15 Robert Pettersson: Fast det är ju teoretiskt möjligt att promenera till sina resmål. Så hotellen kan ha en funktion även i en grön värld.

Och OnT: Jag gjorde ett tappert försök med grönsakssoppa fast på en helg, är det ok för övrigt, isället för måndag menar jag? Det tog hur lång tid som helst att göra och det blev helt enkelt vare sig mättande eller speciellt gott, inte så det rättfärdigar matlagningstiden. Jag tycker det är svårt med vegetarisk mat. Jag efterlyser en vegetarisk kokbok med ett års måndagars mat samlade (det blir ju ca 52 recept) med inköpslista intill som man kan kopiera. Och jag efterlyser att den ska finnas gratis vid varje större matvaruhus. Jag är student och har inte råd med exklusiv mat så receptboken bör vidare undvika ekologiskt, dyra vegetariska halvfabrikat och liknande. Det ska lätt gå att köpa in en rejäl måltid och det ska kosta mindre eller lika mycket som att köpa en falukorv och göra korvstroganoff. Annars kan det vara för min del. Om man vill ha en omställning så tror jag det är vägen att gå. Billigare än kött och recepten i handen så att infosök och krångel blir noll för oss trötta och hungriga konsumenter.

Oj, kära nån, läste sista stycket i artikeln först nu... yes... Jag vet vilken hotellkedja jag inte ska boka in mig på när jag har behov av logi över natten. Lika illa som jag tycker det är av resturanger att inte ha vegetariskt alternativ för de som är lagda åt det hållet tycker jag det är att inte ha köttalternativ för oss som är lagda åt det hållet. Vare sig hotell eller resturanger ska undervisa gästerna genom att tillämpa tvång! Jag kanske hade valt fisken eller den vegetariska rätten även om kött hade funnits som alternativ, men nu lovar jag att jag inte ens ska sätta min fot i era förbaskade "vi vet bättre än våra gäster" hotell!

Gunhild, ja just du med "Senseless Sundays" - nu har jag meddelat Choice att jag aldrig mer kommer att övernatta på deras hotell. Gjorde det faktiskt så sent som den 6 oktober... Så nu blir det "Tough Tuesdays" för Choicehotellen när kunderna sviker.

Tack Gunhild för en välskriven och intressant artikel. Argumenten ter sig både naturliga och självklara.

För egen del håller jag som bäst på att steg för steg dra ner på köttkonsumtionen. Både för min egen och mina barns skull. Just att få barn har fått mig att tänka mer på framtiden, och hur de kommer ha det efter oss. Min lille kille kommer om han får ett långt liv vara 93 år när 2100 infaller. Hur kommer världen och människors liv se ut då? Och i vilken utsträckning är de konsekvenser av vilka val vi gör nu?

#4 Christina Lundqvist
Köttfri fredag finns redan och är katolsk (jag vet inte om ortodoxer har samma tradition eller inte). Man fastar för att påminna Kristi lidande och död.

Johannes Westlund:

Jag kan tipsa dig om websidan www.vegetariskt.com. Där finns flera hundra recept och du kan söka på kategorier som "billig", "lättlagad" etc.

Har du kanske en smartphone? I sådana fall kan du slippa skriva ner receptet innan du går till butiken och enkelt antingen ladda ner receptet i förväg eller välja när du står där i butiken. Jag kan rekommendera denna tomatsoppa som blir jädrigt god nu i höstrusket. Den tar ca 25 minuter att laga och jag skulle tro att den kostar ungefär hälften så mycket som korv stroganoff, ännu mindre om du använder burktomater. Lycka till!

http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=719

Köttfria måndagar kan väl vara ett litet steg på vägen mot en annan värld. Men jag är bekymrad över att det i de senare årens vurm för köttfria dagar sällan nämns att en bra anledning att sluta äta kött och animaliska produkter överhuvudtaget är att den köttkonsumtion som vi idag håller oss med i princip måste innebära att vi orsakar djur ett oerhört lidande. Jag vill påstå att ifall den moraliska utvecklingen går framåt kommer våra dagars köttkonsumtion och köttfabriker placeras i samma fack som slaveriet och nationalsocialismen.

Det glöms också ofta att köttindustrin är en av de enskilt viktigaste orsakerna till de pandemier, vilka är ett av de allvarligaste hoten mot mänskligheten.

Boktips för den som inte riktigt litar på att kossorna är så glada som kalven Kalvin på mjölkpaketen: Äta djur av Jonathan Safran Foer.

#15 Johannes: Att minska sin köttkonsumtion är kanske det smartaste en student kan göra för sin ekonomi. Om du har råd till kött kommer en vegetarisk kost knappast kännas i plånboken. Tvärtom! Om det inte vore för den här tröttsamma kött- och potatiskulturen hade så många fler studenter ätit betydligt bättre än dessa slaktrester du kallar falukorv. Bönor och linser är billigt, näringsrikt, fräscht och gott.

Tusentals vegetariska recept finns på nätet. Pröva några gånger och du kommer att lära dig vad som funkar och vad du tycker är gott. Att be om volontärer utanför matbutikerna som ska dela ut recept är däremot rena rama dagisfasonerna. Motivationen (ekonomi, hälsa, miljö, etik etc.) finns trots allt så din trötthet och hunger är snarare bara ren lathet. Möjligtvis ett resultat av dålig kost.

Tack o bock för en bra artikel Gunhild!