Idag letar vi skribenter i följande ämnen:

Miljöpartiet

Miljöpartiet håller kongress i helgen. Läs (13) Skriv

EMU

Nyval i Grekland. Kan landet räddas kvar i eurozonen? Läs (91) Skriv

Hyresrättens roll i ekonomin

Vilken roll spelar egentligen hyresrätten för arbetsmarknaden och för den reala och finansiella ekonomin? Skriv

Det svenska ölundret

Lars Ångström om Det svenska ölundret

Rigida alkohollagar har förtryckt den svenska bryggarkulturen

En gammal svensk bryggartradition har fallit i glömska genom rigida alkohollagar. Ett kulturarv har förtvinat. Gårdsförsäljning skulle bidra till en bättre alkoholkultur där det unika hantverket, smaken och upplevelsen kring produkten står i centrum istället för berusningen. Det skriver Lars Ångström, tidigare riksdagsledamot för miljöpartiet.


Om författaren

Lars Ångström är kommunikationskonsult för organisationer och företag. Han är fd Riksdagsledamot för miljöpartiet.

Som riksdagsledamot föreslog jag 2006 att tillåta gårdsförsäljning av småskaligt tillverkad öl, vin, cider och destillat. De nya mikrobryggerierna, destillerierna och vingårdarna står för ett gastronomiskt hantverk i världsklass, inte sällan med ekologiska förtecken. De har vunnit en rad guldmedaljer och utmärkelser och väcker naturligtvis ett stort och växande intresse hos dryckesintresserade både internationellt och här hemma i Sverige.

Flera av dessa ställen utgör också en del av den växande upplevelseturismen ute på landsbygden. Flera miljoner turister omsätter mångmiljardbelopp i Europa när de besöker små vingårdar, bryggerier och destillerier. Många av dessa arrangerar rundvisningar och serverar mat och egentillverkad dryck i egen restaurant med serveringstillstånd. Så också i Sverige. Men när engagerade turister vill köpa med sig en flaska hem står sig de svenska producenterna slätt. Det är totalförbjudet. Det går bra att hälla i sig en helflaska i restauranten men att köpa med sig en halvflaska hem är omöjligt.

Gästen blir hänvisad till Systembolaget där varorna kan beställas, ofta från specialsortimentet, med leverans någon vecka senare. Med den omständiga proceduren faller naturligtvis merparten av kunder bort. Om gästen istället gavs möjligheten att köpa med sig några av produkterna hem skulle det betyda mycket för väldigt många av producenterna.

Min fru Katharina startar i höst Äppelfabrikens Cidermakeri. Hon vill visa att Cider inte behöver vara "konstgjord sötsliskig alkoläsk" utan är en fantastisk kulturdryck gjord på bara äpplen utan tillsatser. Hennes ambition är att göra Sveriges godaste Cider och att få sälja den exklusivt i sin egen gårdsbutik tillsammans med Äppelfabrikens alla andra produkter och servera den i sitt café. (äppelfabriken.se). Hon säger att det bara är en tidsfråga innan alkoholfundamentalisterna i riksdagen kommer försvinna. Kanske har hon rätt.

Idén till Cidermakeriet kom till vid en resa i franska Normandie utefter Cidervägen. På små gårdar kunde vi se tillverkning av och provsmaka de mest fantastiska Cider, Pommeaus och ibland Calvados. När jag förhörde mig hos ansvarig myndighet hade man tvärt emot förväntat märkt en mindre nedgång i alkoholkonsumtionen i samband med att gårdsförsäljningen började tillåtas. (Man hävdade dock inte att det berodde på att gårdsförsäljningen släppts fri). Gårdsförsäljningen gav människor ett incitament att ta vara på sina äppelodlingar och allt fler kunde försörja sig på den ökande upplevelseturismen där gårdsförsäljningen är avgörande.

Riksarkivet upptäckte nyligen på kartor från 1640 att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg i Hilleshög på Färingsö utanför Stockholm där Äppelfabriken ligger idag. Det innebär att människor förmodligen gjorde Cider på Färingsö för över 300 år sedan. Men en gammal tradition har fallit i glömska genom rigida alkohollagar. Ett kulturarv har förtvinat. I motsats till Normandie sågades nyligen en äppelodling med flera tusen träd ner. Det finns ingen lönsamhet hävdade ägaren.

Det finns det visst, hävdar Katharina och förbereder nu Sveriges kanske första cideräppelodling om 800 träd. "Dom har ju inga argument mot gårdsförsäljningen". Och Katharina har rätt. Under den hearing jag arrangerade i riksdagen 2006 sas det att gårdsförsäljning ökar tillgängligheten som därmed ökar konsumtionen vilket skulle utgöra ett allvarligt hot mot människors hälsa. Men ingen närvarande myndighetsperson eller förbudspolitiker lyckades förklara varför ungdomar skulle ge sig ut från städer och tätorter till dessa inte sällan otillgängliga gårdar med sina olika öppettider när de kan köpa det mesta på torget 24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan. Eller varför någon som är intresserad av en flaska Whiskey i Gävle skulle ta sig ut till Mackmyra och köpa en för 643.- när bolaget säljer vanlig Whiskey för halva det priset. Eller fara ut från Flen och köpa en halv flaska Icewine från Blacksta vingård för 600.- när bolaget säljer en hygglig flaska rött för bara 60.-.

Nej gårdsförsäljning ökar inte tillgängligheten varken för ungdomar eller människor med alkoholproblem. Gårdsförsäljning möter bara de specialintresserade som vid besök på de små bryggerierna, destillerierna, vingårdarna (och i höst Äppelfabrikens Cidermakeri) gärna vill köpa med sig något hem av det de sett produceras. Istället skulle gårdsförsäljning bidra till en bättre alkoholkultur där det unika hantverket, smaken och upplevelsen kring produkten står i centrum istället för berusningen.

Mitt förslag i riksdagen 2006 var att gårdsförsäljning skulle kunna fungera inom ramen för Systembolaget som ombud med rätt till begränsat sortiment, närmare bestämt begränsat till den egna produktionen. Det skulle inte på något sätt hota den svenska alkoholpolitikens mål om att minska alkoholens medicinska och sociala skadeverkan. Men det förutsätter som Katharina så politiskt inkorrekt säger, att man slänger ut alkoholfundamentalisterna ur riksdagen. Gröna, röda och blå.





Trackback URL: http://www.newsmill.se/trackback/23507

10 kommentarer Logga in för att kommentera
I kommentarsfältet har kommentatorn juridiskt ansvar för sina inlägg.

Jag bodde för tjugo år sedan i en liten by i Skåne som hette Röstånga där vi endast kunde beställa alkohol via tobaksaffären och då få den levererad två dagar senare. I små byar på landet är tillgängligheten begränsad men jag tror inte någon politiker tycker att det här är bra.

Bor jag i en stad kan jag alltid köpa alkohol på systembolaget eller från någon langare. Servicen borde givetvis vara den samma var man än bor om det är möjligt och ingen önskar väl att små landsortsbyar ska missgynnas i det här avseendet? Många väljer då i stället att ta bilen och köra två tre mil för att komma till ett systembolag. Detta är inte bra varken för miljön eller ekonomin och den alkoholkonsumtion som på detta sätt förhindras är minimal. Ska tillgängligheten begränsas så bör det ske på samma sätt var män än råkar bo.

Ni som har åldern inne minns kanske ICA- handlaren Fransén som började sälja vin och öl i sin butik i vår lilla by i samband med EU- inträdet. Han förlorade målet i EU- domstolen så uppenbarligen var det han gjorde fel. Det var inte så att vi blev utan vin och öl i vår lilla by ändå. De flesta gjorde helt enkelt större inköp då de besökte någon av städerna i vår omgivning. På det sättet kan man säga att tillgängligheten faktiskt ökade, i alla fall om man räknade antalet flaskor som folk hade lagrade i sina hem.

Så det är inte alltid det går som man har tänkt. Olika former av prevention får olika konsekvenser och det är inte alltid så lätt att avgöra vad som fungerar eller inte när det gäller försöken att begränsa alkoholkonsumtionen. Själv har jag aldrig behövt vara utan alkohol sedan 17- årsåldern om jag nu har önskat dricka det. Det finns möjligen människor som inte kan få tag på alkohol om de önskar men själv känner jag inga sådana.

Permalänk | Anmäl #2 Kristian Fredriksson, 2010-06-10, 11:13

@Magnus
Anledningen till varför det inte kommer att öka tillgängligheten är:
1, Det kommer att vara dyrare än på systemet.
2, De som handlar på gårdsförsäljningen är inte de som går in och köper tio flak av den billigaste ölen systemet har.

Punkt 2 är framförallt viktig då förbudsfolket verkar missa att det finns olika typer av alkohol konsumenter. Det finns de som köper en massa sprit med inställningen att bli full, och de finns de som gillar att prova ny öl/cider/whiskey och dricker för smaken.

Gissa vilken grupp som kommer att vara på gårdsförsäljningarna? Just det grupp två, och vi handlar redan udda typer av öl på systemet. Den första gruppen köper öl och sprit från Tyskland för en kostnad som är långt under vad du kan få på gårdsförsäljning.

Permalänk | Anmäl #4 Robert Johansson, 2010-06-10, 22:49

@Magnus
Suck, ja men vi med stark ekonomi köper redan på systemet. Vad vi vill kunna göra är att åka och ta en kväll på ett bryggeri, få lära oss om ölbryggning ta en öl till en middag samt kanske köpa med oss några sorter. Inget av detta förändrar alkohol konsumtionen i samhället, om något kanske det kunde få folk att ha en vettigare inställning till alkohol.

Permalänk | Anmäl #6 Robert Johansson, 2010-06-12, 14:59

Magnus Johansson,
Ja, kanske man kan ta din sista mening ad notam? Med lite sprit i kroppen får jag ett grymt bottendrag och oerhört stillsam tomgång?

Skämt åsido. Alkohol i måttliga mängder är en trevlig kuturbegivenhet som bör försvaras då den även främjar hälsan. Människan har alltid sökt ett rus som avbräck i vardagen. Jag tycker du för fram en alldeles för rigid inställning. Det finns mycket positivt med vin- och ölkultur.

Permalänk | Anmäl #8 Christina Lundqvist, 2010-06-13, 09:29

Käre Magnus, det är tragiskt att du tror på att måttlig alkoholkonsumtion skulle ta död på hjärnan, då skulle ju hela sydeuropa vara full med hjärnskadade, England också för den delen och så är det ju inte.
Vetenskapen går dessutom isär på det här området. Det kommer regelbundet forskningsresultat som visar att två-tre glas vin om dagen bidrar till god hälsa, minskning av hjärt-kärlsjukdomar bl a, så det är bara en sanning du representerar, jag representerar den andra.

Vi ska definitivt inte förminska missbruksproblemen för de finns, men sockerberoendet och diabetes är en än mer växande vårdbomb. Människan förstår inte sjukvårdens bästa helt enkelt.

Jag tycker att man får ha lite perspektiv när man talar om de här frågorna. Jag kan också förstå att man kan ha personliga skäl för sitt kampanjande, det är lika vanligt att de som slutar rökare blir ivriga antirökförespråkare.

Men det här gamla nykterhetsrörelsetänket, att alla alltid ska vara nyktra tycker jag är inskränkt och hör inte 2010 till.

Permalänk | Anmäl #10 Christina Lundqvist, 2010-06-13, 10:52

Alkoholfundamentalister?!?!

Jag blir så trött....återigen klassas det faktum att en del politiker värnar om folkhälsan som att vara "fundamentalist". Och i Lars Ångströms artikel handlar det om att vara "alkoholfundamentalist". Detta epitet tillskrivs vissa av riksdagens politiker på grund av att de väljer att stå upp för en restriktiv alkoholförsäljning och värna om det svenska alkoholmonopolet.Varför skulle det vara fundamentalism?

I dagens samhälle när vi översvämmas av alkoholreklam och massor av barn mår dåligt på grund av att deras föräldrar väljer flaskan istället för att ge barnen en trygg uppväxt, ser jag snarare de som väljer att säga nej till gårdsförsäljning och/eller avstå från alkohol som dagens HJÄLTAR.

Aldrig tidigare under mitt liv har vi översköljts med så mycket alkoholpropaganda! Och så står en del och gapar över att alkoholkonsumtionen i vissa befolkningsgrupper ökar...jag tycker inte alls det är konstigt....ser det mer som en logisk konsekvens av den tid vi lever i.

Jag tror inte heller att ungdomar eller de stora massorna kommer att lämna stan för att åka ut och köpa hemmagjord alkohol i dess olika former på gårdar eller hos ciderproducenter. Den stora frågan jag ställer mig, är om de av mig kallade "findrickarna", som har råd att köpa flaskor för hundratals eller tusentals kronor aldrig är föräldrar eller mor/farföräldrar till barn och barnbarn som tittar på och vill göra likadant när de blir stora?

I det här fallet ser jag inte mig själv eller någon likasinnad i Sveriges riksdag, som en fundamentalist utan som en person med ett varmt hjärta som klappar för att alkoholkonsumtionen i nästa generation inte ska överstiga den vi har idag.

I ett europeiskt perspektiv är Sverige på väg att närma sig övriga länders konsumtionsnivå och då handlar det inte om att de andra har minskat sin konsumtion, utan att vi, trots vår restriktiva alkoholpolitik har ökat våran.....det är omöjligt att övertyga mig att boten för detta är fler försäljningsställen.....

Så, en alkoholfundamentalist i mina ögon blir den som till varje pris vill försvara en ökad försäljning och konsumtion av alkohol. Det blir då snarare är ett passande epitet för försvararna av gårdsförsäljning, eller?

Permalänk | Anmäl #12 Lotta Johansson, 2010-06-14, 14:51

Lotta:

En fundamentalist är en människa som aldrig gör undantag. Och anser man att alkoholkonsumtion alltid är någonting dåligt, utan undantag, då är alkoholfundamentalist ett passande begrepp.

Det är ingen som förnekar att hög alkoholkonsumtion kan vara dåligt, både för individen och samhället. Det är ingen som förnekar att alkoholkonsumtion kan orsaka problem. Men när man påstår att det alltid är fel att dricka alkohol, att man aldrig ska få göra undantag, att man inte ens ska få dricka lite grann då och då, då är man fundamentalist. Man hade också varit en fundamentalist om man påstod att alkoholkonsumtion alltid under alla omständigheter är någonting bra.

Och det är okej att vara fundamentalist - du får tycka att all alkoholkonsumtion med automatik är dåligt om du vill - problemet är att du försöker bestämma över andra. Problemet är att du vill att det ska finnas lagar, med andra ord vill du att staten ska få använda tvång och våld mot folk som inte lever som du vill. Du hotar, indirekt, människor med våld och tvång.

Permalänk | Anmäl #13 Liam Murray, 2010-06-15, 02:47

Lotta Johansson,

"... aldrig är föräldrar eller mor/farföräldrar till barn och barnbarn som tittar på och vill göra likadant när de blir stora."

Min ambition är inte att mitt barn och barnbarn ska bli nykterister. Det är OK om de gör likadant som mina föräldrar gjort och jag gör, när de blir stora. En drink före maten vid finare tillfällen, vin till maten, ett läskande glas öl emellanåt och snaps till jul, påsk, midsommar och kräftorna.
Det anser jag vara ett kultiverat sätt att konsumera alkohol.

Permalänk | Anmäl #14 Christina Lundqvist, 2010-06-15, 05:14

# Christina Lundqvist
Here we go again....genom att skriva att jag står för en restriktiv hållning till alkohol, så klumpas jag automatiskt in i fåran som till varje pris säger förbjud, förbjud, förbjud....eller att jag skulle vilja, citat "använda tvång för att få folk att leva som jag vill"....var någonstans i mitt inlägg står dessa ord?

Christina, läs det jag skrev riktigt noga, så står det restriktiv, inte att vi skulle införa förbud.

Jag har för egen del valt total avhållsamhet sedan snart 7 år tillbaka men är inte dummare än att jag inser att majoriteten av Sveriges befolkning inte kommer att välja att göra som jag och ca 10% andra. Har däremot aldrig ångrat mitt beslut och när man ställer sig på den här sidan, så ser man på alkohol med helt andra ögon. Därför tycker jag våra röster är viktiga i debatten omkring alkohol och försäljningsställen.

Jag har alltså inte alltid varit helnykterist, så helt "okultiverad" är jag inte.....fast ärligt talat så ser jag faktiskt inte kopplingen mellan alkoholkonsumtion och att vara kultiverad.....

Däremot har jag tagit ett beslut som gör att jag inte vill följa strömmen och göra som alla andra gör. För alkoholkonsumtion har blivit norm och alla vi som väljer att avstå får ständigt förklara varför....är helt enkelt trött på det. Samma diskussion förs aldrig om starkare droger utan alkohol har en särart här.....Tänk dig själv hur det skulle vara om folk omkring dig började ifrågasätta varför du inte rökte hasch (nu är innehav olagligt till skillnad från alkohol, men jag gör ändå jämförelsen, för i vissa länder är det nog bara en tidsfråga innan det legaliseras) ..."det är ju så mysigt att sitta runt midsommarstången, röka på och se de små grodorna som hoppar omkring i luften.." :-)

Vuxna säger ofta att det är så mysigt med alkohol, vi har så trevligt osv. Men eftersom jag jobbar med frågan ur ett barnperspektiv, så frågar jag barnen. Det här är något av vad de har svarat:

”De vuxna kan nog tycka om att dricka, för då ser de inte att
världen är som den är.” (pojke 10 år)

”De vuxna dricker för att de liksom ska bevisa att de har roligt tillsammans” (flicka 8 år)

”Inte bra, de kan bli fulla och slå barnen." (flicka 9 år)

”Män dricker öl för att de ska våga träffa flickor.” (flicka 8 år)

De barn vi frågat har ingen aning om vilka vi är som frågar, så de är inte styrda till att svara negativt...det där kommer från hjärtat....det som av vuxna uppfattas som mysigt och trevligt, blir ofta obehagligt eller konstigt för barnen. Därför kommer jag för evigt att stå för att barn och alkohol inte är någon bra kombination...boken kommer till midsommar, köp den gärna!

Permalänk | Anmäl #15 Lotta Johansson, 2010-06-15, 08:42

ooopppss...som nybörjare här ser jag nu att jag skrev fel person jag vände mig till, men Liam...du läser säkert också mitt inlägg.....

Permalänk | Anmäl #16 Lotta Johansson, 2010-06-15, 08:46

annons:
annons:

Newsmill-bloggen

Newsmill med i nationella provet

100 000 gymnasieelever sitter nu och skriver nationellt prov i svenska. Enligt uppgift ingår två Newsmill-artiklar, ...

annons:

Om Newsmill

Newsmill är det första sociala mediet i Sverige som spinner kring nyheter och debatt. Vi publicerar varje dag olika personer med exklusiv kunskap om dagens viktiga händelser. Om du har egna erfarenheter av de frågor vi tar upp kan du omedelbart medverka i debatten. Du kan kommentera och skriva egna inlägg som publiceras på hög nivå eller medverka genom din blogg.

 

Läs mer om Newsmill

Newsmill-bloggen

Newsmill med i nationella provet

100 000 gymnasieelever sitter nu och skriver nationellt prov i svenska. Enligt uppgift ingår två Newsmill-artiklar, ...

Vad är att Milla?

Millningen är ett sätt att kommentera med känslor. Du väljer ett ord eller ett namn som du vill mäta i opinionen och läsarna kommenterar genom att välja en av fyra känslolägen som representeras av fyra färger. Rött är arg, blått är glad, grön nyfiken och gult är uttråkad. Resultatet visas direkt och rubriken på artikeln färgas med den färg som de flesta väljer.


 
© 2008 Newsmill. All rights reserved.