Fritt forum

Foto: scanpix

Anne Skåner om Fritt forum

Saffran lönsammare än vallmoodlingar

Publicerad: 2009-01-24 18:01, Uppdaterad: 2011-11-02 18:11

Saffran skulle kunna ersätta coca- och vallmoodlingar om man ser till förtjänsten. För saffran är priset i Sverige 15700 kronor per kilo. För att utvinna ett kilo saffran krävs omkring 150000 krokusblommor. För länder som idag är hänvisade till vallmo- och cocaodlingar borde en utveckling av Crocus Sativus vara något att undersöka.

2 kommentarer
Bokmärk & dela artikelnTipsa om artikeln vie e-post
Facebook
Twitter
dela
skriv ut
Facebook
Twitter

Lussebullen med det lilla gula ämnet saffran är en guldbulle. Saffran är världs dyraste produkt och den är helt legal. Iran står för mer än 90 % av världens saffransproduktion. I affärerna köper vi 0,5 gr till bakning eller matlagning, men kryddföretaget Santa Maria köper in 2 ton varje år. Saffran utvinns från de torkade pistillerna i de ljuslila Crocus Sativus, och för att utvinna ett kilo saffran krävs omkring 150000 krokusblommor. Blommorna måste handplockas och den saffran som säljs i år kommer tidigast från fjolårets skörd. Kilopriset för saffran var i år 15 700 kr i Sverige.

För de bönder i Asien och Sydamerika som idag odlar vallmo och Cocaväxter måste erbjudas alternativ till odlingar som kan generera överlevnad. FN har i Thailand sponsrat orkidéprojekt som slagit väl ut och i något land också jordgubbsodlingar. Bönderna är inte negativa till att byta till andra odlingar, men dels måste de ges garanti för säkerhet och dels att det ger ekonomisk överlevnad. Man kan skratta lite åt saffransdiskussionen, men världspriset på guld ligger runt 100 000 kr/kg. Butikspriset på saffran är 300 000 kr/kg. Om de bönder som idag mer eller mindre tvingas delta i de illegala Coca- och vallmoodlingarna fick möjligheten att odla t.ex. saffran och var delaktiga i förädlingsprocessen, skulle vår lilla saffranspåse till jul vara ett aktivt stöd till den fattigare delen av världen.

Det tillverkas ca 300 ton saffran per år. Förutom Iran, är Spanien, Indien och Grekland, Marocko och Italien stora producenter. Kvalitén avgör priset som kan variera mellan 1 100 och 11 000 dollar/kg (ca 85 000 kr/kg). Saffranets kvalitet, avgörs av dess färgmättnad, elasticitet, färskhet, och helhet. Det finns fyra kvalitetsgrupper för saffran efter dess halt av crocin (färg), picrocrocin (smak), och safranal (doft). Traditionellt räknas saffran från Kashmir och L´Aguilla ha den bästa kvaliteten. Efterfrågan av den lilla kryddan är så stor att det också finns försök att förfalska produkterna genom att blanda in andra växter i pulvret.

Återigen för den som vill skratta. Finns det behov av så stora mängder saffran? Ja saffran är inte bara bullar och mat utan används bl.a. som medicinalväxt till färgmedel. Och hur viktig kryddan är visar regeringen i Iran som vill ha högre priser då de anser att de utländska köparna betalar för lite.

Anne Skåner (78 artiklar)

Anmäl

Trackback URL: http://www.newsmill.se/trackback/3356

2 kommentarer Logga in för att kommentera
I kommentarsfältet har kommentatorn juridiskt ansvar för sina inlägg.

The story comes with a young man.chat siteleriHe comes from a small town.chatHe goes to the prosperous city New York.güzel sözler He is ambitious to own a big house,yonja a luxurious car. He has the confidence that one daysohbet/adana sohbet/netlog sohbet netlog his dream will come true. He imagines the daykızlarla sohbet sohbet ethis wife enjoy the happiness together with him.He seeks and charity every opportunity to win the economic trade.mirc indir/mirc indir He tries his best to. One day,flip chat chat roulette chat roulet his entire dream comes true. He comes back home.He picksdini sohbet up his wife to the big city. He was invited to the party.muhabbet sohbet He brings his wife to take part in the partyHis workmates were disappointed for hisseviyeli sohbet old wife.His wife was also very sad thatgüncel haberler she want to go back to the town.Chat/sohbet He knows that today hesohbet odaları owns so much fortunate is from his tender and kind wife from many aspects. The reason why she looks old is because of him. He do not want his wife go back. He wants her live with him together. He want her suffer so much miserable life as before. While, he was so handsome is totally different from his wife. He wonders chat siteleri islami sohbet sohbet odalariand considers one day after one day. Soon, the day is drawing near. iyinet frmtr trkygnclr webmaster seo yarışmasıHe doesn’t know what he could do to leave his wife. Suddenly, an ideaforum forum siteleri toplist eklecomes into mind.He goes to the .the price of the jewelry, then he puts his money film izle - dizi izle - mp3 indir -mp3 dinle - dizi izle - yabancı dizi - lig tv izle - on the counter with the twice price./chat/burmeh yaza lida fx15 biber hapı ile formda girin//zayıflama lida fx15 ve biber hapı zlfvbh/travesti

Permalänk | Anmäl #1 MuratCann, 2010-07-14, 17:39

på att enbart sträva efter egen vinning. Inte i e chanel chanel
t skulle vara som du s gucci gucci
er denne. Det är inge hermes hermes
leken för längesedan! louis vuitton louis vuitton
lls över denne. D discount handbags discount handbags
try. A few of the designer handbags designer handbags

Idag letar vi skribenter i följande ämnen:

Miljöpartiet

EMU

Hyresrättens roll i ekonomin

Välkommen

Logga in

Logga in med Facebook

Fritt forum

Saffran lönsammare än vallmoodlingar

Länka till Blogg

Fritt forum

Bloggar om artikeln

Dagens populäraste artiklar

Newsmill seminarier

Newsmill-bloggen

Newsmill med i nationella provet

Om Newsmill

Newsmill-bloggen

Newsmill med i nationella provet

Vad är att Milla?

Prenumera på artiklar